Wegens tijdgebrek en een lege koelkast besloten mijn vriend en ik dat we maar “iets makkelijks” moesten kopen bij de Albert Heijn. Het schap met kant-en-klaar maaltijden is namelijk altijd erg uitnodigend gepositioneerd in onze plaatselijke Appie maar slaan we systematisch over bij onze boodschappenronde. Gisteravond was ons enige vak het ‘kant-en-klaar vak’. Aangezien in de meeste maaltijden vlees zit, sloegen we de opwarm afdeling over. Een maaltijdsalade werd het dus: linzen en rode biet. Op de verpakking stond groot dat het NIEUW was, dus avontuurlijk als ik ben koos ik hiervoor.
De salade zag er prachtig uit en ik vind de combinatie van linzen, rode bieten, knolselderij, spinazie en pecorino kaas hartstikke leuk. Maar bah, de linzen waren doorgekookt, de bietjes smaakten nergens naar en de spinazie was slap. Elke hap salade smaakte naar de overheersende pecorino kaas. Gelukkig zaten er croutons bij, zodat ik nog ergens op kon bijten. En de saus in het zakje was zuur genoeg om de overheersende pecorino kaas smaak wat teniet te doen.
Conclusie: als ik een dag van tevoren had bedacht dat ik de volgende dag geen tijd zou hebben om te koken, had ik beter zelf deze salade kunnen maken. De combinatie van ingrediënten vond ik erg leuk, en ook de (rauwe) reepjes knolselderij waren goed bedacht. Maar koop het niet in een kant en klaar verpakking van de AH, tenzij je echt niet anders kunt. Het is namelijk wel een gezond alternatief voor de standaard maaltijdsalades waar altijd rijst, pasta of aardappelen bij zitten. Met ruim 700kcal is deze maaltijdsalade ook geschikt voor mensen die op hun calorie inname letten. Maar een zelf gemaakte salade smaakt vele malen beter en volgens mij is dat ook nog eens veel goedkoper dan de €4,19 die ik voor deze salade betaalde.
Binnenkort dus op mijn blog een “koken zonder pakjes recept” voor deze kant en klare AH linzensalade.
Autfood: out of my comfort zone 